微商引流精准方法,75页剖析讲述!深度解读新式茶饮行业消费趋势

连系当前较受迎接的新式茶饮品牌举行剖析,提出现在行业所存在的生长问题,判断2020-2021年中国新式茶饮行业的生长趋势。

奶茶已经逐渐成为人们生涯中必不可少的饮品,饭可以少吃,钱可以少花,奶茶不能不点。随着小程序的兴起,消费者购置新鲜茶饮变得加倍便利,只需打开手机小程序下单,简朴几步,操作利便又省去繁琐的排队,这无疑增添了新式茶饮的优势,为新式茶饮行业的壮大添砖加瓦。

然而在生长过程中一些问题也逐渐展现,新式茶饮从选料、制作、到之后的销售及配送环节,都在露出的自然环境中,食物具有安全隐患、由此也引发了一些消费纠纷。如:瑞幸咖啡被投诉“买了抵扣券总价更贵 且无法退款”;奈雪的茶被投诉“门店服务态度恶劣”、以及“饮品被冒领”;蜜雪冰城被投诉饮品中发现苍蝇等。

由此可见,新式茶饮行业想要做大做强,需要加倍下功夫,提高质量。为此,艾媒咨询公布了《2020年H1中国新式茶饮行业生长现状与消费趋势观察剖析讲述》,从新式茶饮行业的生长环境、商业模式、盈利能力、用户消费行为出发,连系当前较受迎接的新式茶饮品牌举行剖析,提出现在行业所存在的生长问题,判断2020-2021年中国新式茶饮行业的生长趋势。

此次讲述涉及到的品牌/企业/案例包罗:喜茶,奈雪の茶,茶颜悦色,coco都可,一点点,益禾堂,沪上阿姨,有茶,古茗,快乐柠檬,贡茶,蜜雪冰城,伏见桃山,书亦烧仙草,瑞幸小鹿茶,卡旺卡,七分甜,微博,抖音,微信,快手等。

以下为讲述核心内容节选

新式茶饮行业界说与特点

新式茶饮是指以上等茶叶,辅以差别萃取方式提取的浓缩液为质料,加入新鲜牛奶、奶油或种种新鲜水果调制而成的饮料。与传统饮品相比,新式茶饮在质料选择、生产流程、品牌运营上都做出了升级和创新,在产物质料和饮品外观上讲求品质与特色,在品牌运营商方面连系线上与线下。

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中国茶饮行业生长历程

中国茶饮行业的生长总共履历了三个阶段,粉末时代、陌头时代与现在的新式茶饮时代,产物质料也从一最先的人工调味品演变到现在的自然高品质质料,本土品牌市场份额逐渐扩大,使用场景也由一最先的实体店演变到现在的线上、线下同时运营。

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2020年中国新式茶饮行业手艺环境剖析

艾媒咨询研究发现,新式茶饮行业融合了传统的茶饮制程和创新的食物加工手艺,接纳先进设备,并行使氮气手艺、冷萃手艺、制冰手艺等方式,厚实刷新了产物的口味。同时,机械自动化生产能够有用降低企业的人工成本,提高制作效率,减少了主顾的排队时间,提升主顾消费体验,为茶饮行业的生长提供了手艺支持。此外,新式茶饮行业对第三方平台、供应链治理和智慧点单等线上手艺的运用加速了行业的扩张,提高了企业运营效率。

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2020年中国新式茶饮行业运营模式剖析

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2020Q2中国新式茶饮行业消费方式剖析

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2020年Q2中国消费者购置新式茶饮的主要方式是到店消费,占比64%,其次是第三方平台外卖和线上预点单,划分占比36%和33%;大部分消费者愿意排队守候的时长在30分钟以内,共占比92%。艾媒咨询剖析师以为,针对消费者更倾向于到店消费,但愿意守候的时长较短的特征,新式茶饮品牌应努力开发线上预点单渠道,并举行响应的宣传。

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2020Q2中国新式茶饮行业消费者品牌认知情形

iiMedia Research(艾媒咨询)数据显示,2020年Q2新式茶饮品牌中消费者认知度最高的是喜茶,占比43%,其次是CoCo都可,占比34%。艾媒咨询剖析师以为,喜茶依附精彩的社交媒体营销和各种跨界联名在新式茶饮品牌中脱颖而出;而作为传统茶饮的代表品牌,CoCo都可依附加盟模式在天下迅速扩张。

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中国新式茶饮行业典型案例剖析:喜茶

喜茶HEYTEA成立于2012年,原名皇茶ROYALTEA。2015年,喜茶入驻一线都会广州、深圳,之后品牌门店迅速扩张,用户规模迅速增长。作为芝士现沏茶的原创者,喜茶自成立以来坚持独立自主的产物研发模式,不停推出新品。

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中国新式茶饮行业典型案例剖析:茶颜悦色

作为大陆最先将“中国风”与新式茶饮举行融合的品牌,茶颜悦色的品牌气概、包装视觉、产物创新都贯穿着传统中式气概,并以中茶西做的怪异坚持,展现出品牌别开生面的个性和品质,使得茶颜悦色以其“文化属性”区别于其他茶饮品牌。在品牌logo设计上,茶颜悦色用了三个中国经典元素:仕女、团扇、八角窗,给人深刻的视觉影象;在包装视觉上,茶颜悦色买下故宫名画的版权,在消费者心中打造了怪异的的视觉观感;在产物上,茶颜悦色的口碑产物突出以“淡奶油+茶基”的方式来创新,形成口味影象点。此外,茶颜悦色推出的文创产物也以其中国风和区域特色深受消费者迎接,辅助品牌加深了用户认知,提高用户粘性。

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2020年中国新式茶饮行业生长趋势(一)

细分领域生长

在竞争猛烈的新式茶饮行业市场中,几大头部品牌已经通过跨界联名生长、社交媒体营销、场景化营销等差异化计谋争先占领一部分市场份额,牢固了龙头职位。在这种情形下,为了追求差异化生长,其他品牌会从各个因素考量,延展出最适合自己生长的细分赛道,这是现在新式茶饮品牌生长的最大机遇。

下沉市场生长

现在中国一二线都会的新式茶饮门店麋集漫衍,而三四线都会的新式茶饮门店少、规模小、运营效率低。与显著不足的供应端相对应的,是三四线都会消费升级后崛起的消费需求。在一二线都会新式茶饮市场已基本饱和的情形下,各品牌需转向下沉市场追求新的增长点。

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