做餐饮生意，要想持久生长，除了产物过硬，味道好，还需要有一些过人的营销妙招！
下面分享一家餐厅的营销案例。
李老板在南京市区谋划着一家中餐厅，主营家常菜，每月流水20万左右，除去租金、水电燃气费、人工成本、质料成本等各项开销之外，利润基本持平，不赚也不亏。
为了提高店里生意，增添利润，李老板向一些营销专家请教了一番，厥后在他们的辅助下，策划了一个营销方案，方案落地实行之后，获得了异常好的效果，餐厅业绩翻了整整一倍，当月营业额高达40万！
接下来就来看看他详细是怎么做的。
1、区别订价，提高利润。
李老板餐厅里有一款招牌菜“酸辣田鸡”异常著名，到店主顾基本都市点这道菜，而且这道菜的利润也最多，标价28元一斤，而成本只要13元一斤。
他在这道菜上修改了一个地方，就让利润比原来还提升了一倍。他把“酸辣田鸡”分为三种档次：“纯正野生酸辣田鸡(大厨祖传秘法)”标价78元一斤，“农家酸辣田鸡”标价38元一斤，“正宗酸辣田鸡”标价28元一斤。
对于一个53岁的人，现在有哪些简单的小生意，能一年收入5万？
这么做，不仅提高了这道菜的利润，还在主顾心里树立起了“纯正野生田鸡”的职位，打出了招牌，吸引更多主顾进店。虽然真正点78元“纯正野生田鸡”的比较少，究竟价钱比较高。但大部分主顾却从原来28元的档次，提高到了38元。
2、消费纪录排名第一送现金券。
李老板在店里中央位置腾出一块地方做了一个显示屏，大屏幕上面天天都市即时宣布前十位的消费额，消费额排在当天第一名的主顾，可获得和消费额50%等值的现金券，而且跨越本店之前历史纪录的，可获得和消费额100%等值的现金券。
这个流动一经推出，主顾的消费额急剧增进，显示屏上的消费排行榜直接刺激主顾消费，大部分主顾在靠近最高消费额时，都市再点一些酒水来破纪录。而且还能吸引大客户，一旦主顾有大量宴请、高端商务需求时，首先都市考虑到该店。
3、购置魔术小道具，增添附加值。
李老板花了些小钱，采购了一批魔术小道具，这些魔术道具很吸引人，又容易上手，好比神秘四连环、环环相扣、透视扑克(顺便宣传戒赌)等。
购置这些魔术小道具的目的有两个，一是在主顾等菜时，免费给主顾玩，让主顾在守候过程中打发时间；二是提高收入，如果有主顾喜欢想带走的话，可以直接现场购置。
这就是为餐厅提供的超额附加价值，除了知足用饭功效之外，还能给主顾带来其他方面的享受。
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