比打码赚钱的网赚项目,餐厅老板套路深!提高价格后,反而生意暴增,月入40万

做餐饮生意,要想持久生长,除了产物过硬,味道好,还需要有一些过人的营销妙招!

下面分享一家餐厅的营销案例。

李老板在南京市区谋划着一家中餐厅,主营家常菜,每月流水20万左右,除去租金、水电燃气费、人工成本、质料成本等各项开销之外,利润基本持平,不赚也不亏。

为了提高店里生意,增添利润,李老板向一些营销专家请教了一番,厥后在他们的辅助下,策划了一个营销方案,方案落地实行之后,获得了异常好的效果,餐厅业绩翻了整整一倍,当月营业额高达40万!

餐厅老板套路深!提高价钱后,反而生意暴增,月入40万

接下来就来看看他详细是怎么做的。

1、区别订价,提高利润。

李老板餐厅里有一款招牌菜“酸辣田鸡”异常著名,到店主顾基本都市点这道菜,而且这道菜的利润也最多,标价28元一斤,而成本只要13元一斤。

他在这道菜上修改了一个地方,就让利润比原来还提升了一倍。他把“酸辣田鸡”分为三种档次:“纯正野生酸辣田鸡(大厨祖传秘法)”标价78元一斤,“农家酸辣田鸡”标价38元一斤,“正宗酸辣田鸡”标价28元一斤。

对于一个53岁的人,现在有哪些简单的小生意,能一年收入5万?

这么做,不仅提高了这道菜的利润,还在主顾心里树立起了“纯正野生田鸡”的职位,打出了招牌,吸引更多主顾进店。虽然真正点78元“纯正野生田鸡”的比较少,究竟价钱比较高。但大部分主顾却从原来28元的档次,提高到了38元。

餐厅老板套路深!提高价钱后,反而生意暴增,月入40万

2、消费纪录排名第一送现金券。

李老板在店里中央位置腾出一块地方做了一个显示屏,大屏幕上面天天都市即时宣布前十位的消费额,消费额排在当天第一名的主顾,可获得和消费额50%等值的现金券,而且跨越本店之前历史纪录的,可获得和消费额100%等值的现金券。

这个流动一经推出,主顾的消费额急剧增进,显示屏上的消费排行榜直接刺激主顾消费,大部分主顾在靠近最高消费额时,都市再点一些酒水来破纪录。而且还能吸引大客户,一旦主顾有大量宴请、高端商务需求时,首先都市考虑到该店。

3、购置魔术小道具,增添附加值。

李老板花了些小钱,采购了一批魔术小道具,这些魔术道具很吸引人,又容易上手,好比神秘四连环、环环相扣、透视扑克(顺便宣传戒赌)等。

购置这些魔术小道具的目的有两个,一是在主顾等菜时,免费给主顾玩,让主顾在守候过程中打发时间;二是提高收入,如果有主顾喜欢想带走的话,可以直接现场购置。

这就是为餐厅提供的超额附加价值,除了知足用饭功效之外,还能给主顾带来其他方面的享受。

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