开什么店赚钱，开新店之前要有系统思维，也就是说至少得明白要干啥，开店的目的是什么，赚钱怎么赚，赚多少，钱怎么分，没有清晰的思路就是闭眼瞎跑，不但跑不快，掉坑里的机会更多。
2019年生意会更加不好干，但是不好干不代表不能干��再不好干的时候都会有赚钱的，不管是做什么，都有做的好的人和店，想要做好，就要有做好的样子，管理经营，才是老板管理者的关键词，让员工有方向有目标，而且要为这个目标保驾护航，是店里的定海神针，好的管理者就是要设计目标，在每一个环节，然后找到合适的人来，然后就可以甩手掌柜了，这是赚钱的顺序。
做具体事务的老板如果不能脱身，做大的可能性几乎是零，老板的个人能力超强，出了很好的成绩，但是伤害的是自己的身体，透支了自己，最后赚的钱还不够养生的，得不偿失，会用人是成为一个伟大管理者的第一步。
就算是开饭店也需要管理，每一项都找人来做，给店里一个目标并指引方向，赚钱的饭店，需要的是顾客，只有顾客才是衣食父母，想要做好一个店最重要的就是经营顾客，经营顾客的最好的工具是微信，就是微信的朋友圈。无论是实体店还是网络运营，抓住顾客就一定赚钱。
赚钱要从有钱开始，就是认知的问题，很多人都是最后破釜沉舟借钱一搏，登上人生巅峰，前提是有理想有目标有追求，这是思维，然后有方法有技术有人员能担当这是战略，有能力能吃苦肯干是能力，具备这些，开店一定赚钱。开业预售才是新店头等大事，开业前装修，招聘，采购设备餐具，办理手续，培训，能掰着手指头给说出几十上百种事要做，而且最重要的环节，就是预售，所有的以开店赚钱为目的，把赚钱放大第一位。
开店就是管理，就是协调，老板懂不懂没关系，要懂管理，不懂管理才是害人害已，团队都是分工明确的，这才是做大事班子的基础配备，说通俗一点，什么人干什么事，老板就是管事的，厨师炒菜的，服务员端盘点菜的，收银员收钱的，领班管理服务员的，厨师长管理厨房的。
开饭店是个综合性极强的工作，老板是领头羊，是航向，是舵手，是灯塔，不能做具体某一件事，要管控大局，要有全局观，要为每一个位置找到最牛的人，这才是老板干的事，而不是自己学习炒菜进厨房。
很多店，都是没有门头的甚至没有招牌，找不到地方藏在小巷子居民楼里面，就几个菜固定的，其他的都是随便炒，就这么简单粗犷，生意爆火，请个餐饮专家来分析一下都是扯淡，很多理论上的道理是根本无法解决实际问题的，如果懂理论就能做生意，那专家都可以去当老板了。
如果要总结一下这类店面，他们有个共同点，这些没有品类，没有菜单，甚至没有招牌的店，就是时间久了，很多店都是10年20年的老店，没什么想法，就是一件很小很小很小的事，坚持了十几二十年，而且还在坚持就这么简单。
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