最近这段时间，“摆地摊”三个字在网上异常火，以前被城管追赶的“地摊经济”将迎来翻身之势。“地摊经济”的苏醒，对于人们增加收入、促进经济消费有异常重要的作用。现在，许多地方也都为摆地摊出了一些宽松的治理政策。
提到地摊，不得不说的就是种种地摊小吃了，各地的陌头、阛阓门前、夜市、美食街上有许多售卖小吃的商贩，这些地摊小吃各有特色，价格便宜，异常接地气。摆摊卖小吃，虽然看起来不太体面，但门槛对照低、利润还不少，做好了的话，月入过万不是问题。
下面为人人先容几种异常受民众喜好的地摊美食。
一、烤面筋
那烤得滋滋冒油、香气四溢的烤面筋，看着就忍不住让人咽口水。烤面筋这种小吃，操作起来对照简朴，大件的工具只需要烧烤炉，面筋可以直接买现成的，成本也许5-6毛钱一串，现在市面上的烤面筋一样平常卖2-3元一串，以是利润照样异常可观的。烤面筋想要好吃，“酱料”是要害，以是想要出摊卖烤面筋，一定要有一款“秘制酱料”。
二、凉皮
炎天天气对照热，凉皮、凉面这类地摊美食尤其受人们迎接，地摊上的凉皮许多都是直接买现成的，自己制作蒜水、料水、辣椒油、芝麻酱等调味料，不需要开火，简朴拌一下就成，异常容易上手。一份凉皮的成本在1.5元左右，售价5元，利润大不大？
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三、煎饼果子
煎饼果子是北方人对照喜好的地摊美食之一，柔软但不失劲道的饼胚，内里刷上秘制的酱料，夹上酥脆适口的薄脆，再撒上葱花、香菜卷起来，咬上一口回味无穷。做煎饼果子是个熟练活，一定要多演习，孰能生巧。
四、鸡蛋灌饼
鸡蛋灌饼，在南方区域可能对照少见，但在北方异常受迎接，是许多上班族最喜好的早餐之一，薄薄的饼胚里灌入鸡蛋，然后把饼胚烤得酥脆，内里的鸡蛋嫩滑适口，既营养又鲜味。小编有位同伙就是做鸡蛋灌饼生意的，早上和薄暮出摊，一天5-6小时，天天利润三五百。
五、臭豆腐
臭豆腐这类小吃，在夜市、美食街里稀奇常见，若是一条美食街里缺了臭豆腐的“臭香味”，感受都不够完整。做臭豆腐的豆腐块可以在市场里买到现成的，但酱汁和调料需要自己调配，臭豆腐的利润也是异常可观的。
六、炸串
炸串是所有地摊小吃中受众最广的小吃之一，炸串的做法也对照简朴，有肉有素，可以自己穿，也可以直接买现成的。摆摊卖炸串，需要一个温控的炸锅就可以了，生意想要好，还得多研究几种口胃的酱料，究竟这才是炸串的灵魂所在。
七、热干面
热干面虽然是湖北美食，但在地摊上却是南北通杀，许多北方人也都异常喜欢这口酱香浓郁、口感筋道的热干面。做热干面，需要一个煮锅就可以，碱水面可以买现成的，提前煮好、拌油备用，到时用开水烫十几秒，加上芝麻酱和种种小料即可。一份热干面的成本应该在2元左右，现在一份热干面的售价应该不会低于6元吧？
八、麻辣烫
地摊上的麻辣烫，许多都是按“串”来收费的，一串5毛-2元，5毛一串的基本上是一些素菜，比如说两片土豆片、两片西葫芦、两片豆皮等等，像一些暖锅丸子之类的要卖到2元一串，麻辣烫的汤底一样平常都是以暖锅底料为主，自己再稍加改善。麻辣烫的利润在小吃里是异常高的，门槛相对来说也对照低。
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