开饭店如何才可以赚到钱呢?

       我国的饮食文化历史悠久,源远流长。导致了消费者有着世界上最挑剔和喜新厌旧的嘴和味蕾,同时不同地域的人们的饮食习惯和偏好又有着很大的不同。开饭店这个赚钱项目既是机遇也是挑战,那么,想要开饭店赚钱的伙伴们,要从哪啊几个方面着手准备呢?


业态定位

       现在有很多小吃店,开了十几年,店里面味道很好,但做了十年,还是那家小店,还是那几张桌子,老板每年都在抱怨着生意难做,其主要原因就是位置差。一家饭店能不能红火,最主要的就是人气,如果周边人流量很少的话,你做的再好吃,人气也不会达到爆满。以前的时候还听说过谁谁开车,跑了几十里路,去吃个什么东西,现在这种情况越来越少了,这是社会发展的必然结果。我们现在看下来,最稳定,赚钱概率最大的,就是在商务区做针对白领的快餐,同时尽量避免打价格战,价格贵一点没关系,但你要做出让顾客超预期的价值感。 做餐饮要赚钱,就的店就必须每天排队。你的店如果从来没排队,能赚到钱吗?显然是不可能的事情。


开饭店如何才可以赚到钱呢?


核心技术必须掌握在自己手里

       新人入行搞餐饮,产品选择上,最好能不需要厨师,不光不要厨师,最好连切配的都不要。因为做餐饮最重要的,还是要不断积累回头客,中餐只要是标准化的产品,不管你怎么做,口味上和现做的就是有不小的差距。其次,非常非常重要,所有想在中国跨行创业搞餐饮的朋友请千万千万记住:道路千万条,重口味第一条。搞了佛系产品,最后一定是亲人两行泪。佛系产品典型代表就是沙拉轻食这样的,前两年火过一阵,这两年几乎消失殆尽,根本成不了气候。

开饭店如何才可以赚到钱呢?


做不了精,你就做多
       聚焦前期一定要有很高明的策划能力,通过种种营销手段,把自己的核心产品植入到顾客的心智当中。做“精”这件事,不适合新手。尤其是没有多少本钱的创业人。现在我朋友开了六年的店里面还是做着数种菜品,全年经营石锅鱼,鸡公煲,做外卖就上鸡公煲,黄焖鸡。夏天做烤鱼,龙虾。这样做累点,但好处是能赚到钱。

开饭店如何才可以赚到钱呢?


资金链的正常运转比赚钱重要

       把自己所有的钱都投到店里面,不留身文,这种在老路看来,也好也不好,好的一方面是能破釜沉舟,能逼自己一把。让自己更能去吃一些苦,干活也更有动力。毕竟,不去干活就没钱花呀。不好的地方,就是稍有风吹草动,你没有办法及时的亡羊补牢了。

       开饭店赚钱,不是一朝一夕就可以做成功的,其中的经验还需要你不断的积累的。作为新手开店的话,更要注意到以上的几个技巧,从这几个方面做好准备,更是利而无一害的。

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