开饭店看起来很简单，就是找一个位置，然后摆上饭店菜单，雇佣或者干脆自己上做服务生就行了。但是实际上，要开一个饭店赚钱，前期的开店准备可不少。
1，找铺面
一个好的铺面，可以决定你的店铺日常流量的大小，所谓天时不如地利，一个好的店面位置很很重要。一般来说，可以先圈定一个范围，然后在这个地区里面找，找的方式可以是直接找店家或者中介。
2，开店需要办证
很多人可能不知道，开饭店是需要一定的资质的。毕竟是衣食住行，食品安全问题上，开饭店就需要办理一些相关证书。包括：工商、税务、环保护、公安派出所、卫生防疫、消防、城管市容、食品药品监督、物业等等相关部门的手续。
3，店铺装潢
好的环境会让你的店铺加分不少，甚至成为“打卡圣地”也不一定呢。一个好的装修，会吸引食客用户。初期装修是按设计图纸把管线布置好，包括：空调、吧台、酒柜、餐具柜、风扇等的位置。
4，员工培训
装修的同时就要开始招聘了。现在用工荒，厨师、切配、服务员等都不好招，加上招聘不可能马上就能找到合适的，所以要提前招聘，如果面试的时候觉得合适，就马上定下来，哪怕多给他几天工资。
5，菜单确定
开饭店，其核心一定是吃什么！价格定价！所以开店赚钱的话，其菜单确定就非常讲究。什么样的菜色数主打菜样，什么样的菜定位价格是多少、其关系到店铺的营收，所以在菜单确定上要制定好详细的规划。可以将菜单列出，根据当地的消费水平，以及用户喜好，习惯等等一些列做调整。
6，开店前三个月磨合期
开店一开始可能会火爆也可能冷淡，人员的管理，服务，菜单定价等等可能都会出现问题。所以前三个月，可以说是一个磨合期。不断的打磨自己的店铺。做出适当的调整。逐渐配置自己合手的人员，把饭店条理好，每个人都有毛病，如何发挥大家的优点避免各自的短处，也是很考验经营者的。
以上，开饭店想要赚钱就要多花些功夫，做服务就服务于用户的需求。还有就是创新。如何在众多的饭店里脱颖而出，就需要自己不断的创新，与别的饭店有差异。如此才会脱颖而出。
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