小李是蒋先生的忠实粉丝，关注我有2年多时间了，在今年6月份，小李发私信告诉蒋先生，说自己想创业开餐厅，然则没有很好的谋划思绪，问我能不能给他谋划一套商业模式，让他少走弯路。

那时我问了小李几个问题：

蒋先生：“小李，你想在那里创业，你开餐厅的定位想好了吗？”

小李说：“蒋先生，我在上海，我所在的位置身边有许多写字楼，上班的白领稀奇多。”

蒋先生：“那你有什么好的想法？”

小李：“我想开一家餐厅，服务这些白领，由于他们中午出来用饭，都要排队，我在这四周开一家餐厅，生意一定异常好。”

我看了小李的回覆，心有余悸，由于这是典型的“瞥见”头脑，自己看到什么火爆，就去做什么，失败的概率稀奇高，好比许多人看到摆地摊很火，自己也去摆地摊，然则由于缺乏履历，效果没赚到什么钱，另有许多人看到晚上搞夜宵很火，自己也去开一家夜宵店，效果由于谋划不善，没赚到钱，反而还亏了许多钱。

这样的创业失败案例，天天都在我们身边上演着。

那么事实怎样做，才能把一家餐厅开起来，而且连续生意火爆呢？

我跟小李说，你现在手里有若干创业资金？小李说他只有5万元蓄积。

5万元想在上海开一家餐厅，人人以为可行吗？

若是根据传统头脑，在上海，照样写字楼集中的中心地段，开一家餐厅连转让费都不够，然则我要告诉人人的是，接下里，我给小李谋划的方案，就让他5万元把餐厅开起来了，而且开业第一个月，就把所有开店的投入收回来了，还多赚了10万元。

人人只需要记着，当下不是生意不好做，而是你的头脑没有与时俱进，任何行业创业，都要捉住时代的风口。

那么餐厅若何抓风口呢？

实在很简朴，我给小李设计的方案是这样的：

第一步，模式定位，做一家互联网餐厅

创业要想乐成的第一步，就是要活下来，活下来最基本的要求，就是不能亏损，那么若何才能不亏损呢，是不是把成本压到最低，没有成本，自然谈不上亏损。

以是，我把小李的餐厅设计成互联网餐厅， 基本不用去找店肆。只需要找到一个2居室的屋子，做一个家庭厨房。

这内里的成本主要是屋子的租金，以及厨师的人为。实在找厨师也异常简朴，找2个有履历的阿姨来做饭就好了，这个成本一个月1.2万元。再加上房租，一个月是6000元，押二付一就是1.8万，以是总成本，一个月就是3万元。

既然是互联网餐厅，那么自然不缺客户和流量，若何搞定客户和流量问题呢？请看第二步。

第二步，用团餐+会员，轻松获客2000人

小李统计了一下，周边2公里内，一共至少有30栋写字楼，守旧估量人数跨越20万，我给小李设计了2条获客计谋：

1，推出团餐优惠

中国真正的饮料之王：一年入账240亿，净利润却高达近50个亿

把价钱压到市场最低，品质做好，这样，小李很乐成就谈了3家公司，一共为200人做中餐。这一块，我们不是赚钱，而是为后续的拓客做铺垫。

2，裂变模式拓客

若是要把周边的白领人群，转化成为客户，你就需要去解决他们的痛点。

人人思索一下，白领用饭的痛点是什么？

实在有两个，不想排队，另有就是忧郁餐厅的食材不健康， 油不健康。

对此我们推出一个计谋，就是你只需要在我们的平台下单，就可以天天看到我们阿姨做饭的直播全过程，让你放心。

就这一招，我们乐成打开了周边的写字楼白领市场。

然则若是光是我们每个人去推广和宣传，是不现实的，若何迅速让周边的人都来找我们订餐呢？

我们推出了一个“霸王餐”流动。

你只需要把我们的订餐平台，分享给同事，同事也来订单，只要有5个同事在我们这里订单，你就可以享受一次霸王餐。

实在要实现这个功效，稀奇简朴，推出专属于你的二维码，你把这个二维码分享给同事，只要有同事关注我们平台而且下单了，你就能增添10个积分，满50积分，你就可以免费吃霸王餐。这样，我们平台就在白领之间流传开了。流动执行了1个星期，我们就增添了2000多名下单主顾。

第三步，设计锁客方案，让2000名主顾天天都在我们平台订餐

到了第二个星期，由于这些主顾都习惯吃我们家的饭了，接下来，我们推出一个会员流动。

现在，你只需要交99元，就能获得以下福利：

1，可以抵扣99元，作为无门槛现金券使用。

2，精品景德镇陶瓷碗筷一套，价值199元，只需要你成为会员，我们天天用这套专属碗筷给你盛饭装菜，天天都有6次消毒杀菌处置。会员在直播间都可以看到整个操作流程。绝对放心。

3，会员专属福利，天天都可以订购1元的会员特价菜。相当于天天可以节约10元，一个月节约300元。

人人看到这个会员福利，动不动心？我想大部分人都市心动的，不仅异常划算，还解决了主顾关于食品安全的担忧。

就这样，第一个星期2000名主顾，有1356名成为了会员，直接收款13.4万。

第四步，方案效果剖析

会员充值的99元，除去碗筷的采购成本是10元，和硬成本40元，基本上每充值1个主顾，小李就有49元的利润。那么1356名会员，就有6.6万的利润。由于人手不够，小李又请了4个阿姨，以及租了2个新园地。这内里成本差不多去了6万元。基本上，小李会员赚的钱，足够自己餐厅的开销了。

然则这些会员天天都在小李这里订餐，经由小李的反馈，每个会员平均每个月下单是10次，那么就是1.3万个订单，每单净利润10元盘算，小李第一个月就赚了13万元。

这就是用互联网头脑在谋划餐厅，把不必要的成本砍掉，行使裂变模式了获客，行使让主顾无法抗拒的会员计谋，历久锁定会员消费，最终实现一个月赢利13万。

接下来，小李有了自己的想法，准备做成加盟模式，自己输出模式和履历，让同伙来加盟，准备把这种家庭式厨房模式，规模做大一些，今年小李的目的是要赚到500万，人人以为小李能够实现自己的梦想吗？迎接介入话题讨论！