北方的同伙许多喜欢吃芝麻酱，一份调好的芝麻酱可以简直可以蘸一切，吃火锅要用，拌凉菜要用，麻辣烫也要用，吃面条也可以放点。
怎么调好一碗芝麻酱呢？需要若干调料？用水照样用油稀释呢？
买回来的芝麻酱对照粘稠，需要稀释一下，稀释水平就看自己的爱好来。芝麻酱热量和脂肪量较高，一天不能吃太多，10克左右，有开胃的作用，增进食欲。
【芝麻酱】
【质料】
8克生抽、8克老抽、10克米醋、6克糖、 1克芥末油、 50克芝麻酱、5g盐、温水
【做法】
1、最先调芝麻酱，把生抽、老抽、醋、糖、芥末油、芝麻酱夹杂。
2、逐步往里面倒温水，用筷子朝一个偏向搅拌，直到酿成滑腻的芝麻酱，温水要逐渐加入。
一碗芝麻酱就调好了。
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