许多人一听“舒芙蕾”就以为稀奇的高峻上，必须是欠好操作的。
实在，今天我要给你们分享的这款卵白舒芙蕾，就会完全推翻你这个印象了，它有着法式甜点“舒芙蕾”特有的轻如云朵的松软、入口即化，却只需要蛋清、砂糖就能做，操作简朴。
烘烤以后的外皮焦脆，内里嫩滑松散，简直吃若干都不会腻。
这个超好吃的甜品我之前早早就在教学群里分享过咯，人人的回响都异常好，分享过了技巧后人人的作业都做得异常的不错，只有一些小问题需要再完善一下而已。
▲教学群里的妈妈纷纷交作业，相互分享交流
赶快学会了周末恰好给宝宝做一份甜蜜的甜品，也犒劳一下自己吧，简朴又好吃！
| 卵白舒芙蕾 |
参考月龄：
12M+
对本食谱食材不过敏的宝宝
质料：
鸡蛋3个，糖20g，巧克力碎少许（可选）
微商做什么好，这十个产品不仅有前景还赚钱
做法
1、将蛋清蛋黄星散，只要蛋清，放入无水无油的清洁容器中
余下的蛋黄可以留着做蛋黄溶豆和蛋黄酥皮米花等，或者今天条二分享的蛋黄小饼干
2、往蛋清中滴几滴柠檬汁去除蛋腥味，但不用太多，否则出来的柠檬味会过重，影响口感
3、将砂糖分3次放入蛋清中，用电动打蛋器打发至拉起有不倒尖尖的硬性发泡，这时倒扣卵白霜不会掉出来
4、把卵白霜铺上锡纸烤盘上，堆成小山丘的形状，外面要耐心抹滑腻点，否则不平整的地方就容易最先焦糊
“小山丘”不要堆得太高，否则烤的时刻会由于太靠近上管而焦掉
5、烤箱预热150度，将卵白霜放入烤箱中层，烤20分钟
6、一样平常要烤20-25分钟，但也看喜欢，喜欢外面焦脆一点的可以延长时间
7、烤好之后可以凭据喜欢，在外面撒上巧克力碎或者糖霜作装饰
吃一口瞬间在口中化开了
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