今天小编教大家做一道懒人版罗宋汤，很适合冬天吃，蔬菜的清香混合着牛肉的肉香，加之番茄微酸的口感，香味浓郁，酸甜开胃。
用料：
牛肉，番茄，土豆，洋葱，香菜，面粉，番茄酱，盐，黑胡椒碎，油，水。
做法：
将牛腩切成小块，冷水下锅，加姜片和料酒去腥，随后把牛腩焯一下水。
待锅内水煮沸后，用勺子撇掉上面的血沫，然后捞出牛腩。
土豆去皮，切成滚刀块儿。洋葱去皮去根，切成小块儿。番茄去掉蒂，切成小块儿，香菜切末儿备用。
给压力锅里面倒热水，把焯好水的牛腩倒入锅中，加生姜、盐，然后插上电源按煮饭键煮。(使用压力锅煮，牛肉熟的比较快，肉比较容易烂，这时候可以加盐，如果用其它锅慢慢炖煮的话，先不用着急加盐。)
锅内倒油，下洋葱爆香，然后倒入一半的番茄翻炒，番茄炒成蓉以后，倒入土豆块一起翻炒。(家里有黄油的可以加黄油，没有黄油就用普通油吧。)
加一点番茄酱和盐调味增色，炒一小会儿后，把牛腩汤倒入锅内，将剩余的番茄块一起倒入锅内煮，煮到土豆熟透，锅内汤汁稍微浓一点。
另取一锅，不用放油，加面粉炒至微微发黄变香后即可关火。
把炒好的面粉用清水调一下，随后将面糊倒入锅内，搅拌均匀；待锅内汤汁变得浓稠一点，拧一些黑胡椒碎，搅匀，即可关火出锅。
装盘以后，来一点香菜做点缀，这道懒人版的罗宋汤就做好了。
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