a2奶粉真假对比方法（盘点a2奶粉在用户口中的真实评价）,微信活动

前几天我发了一条同伙圈：食物选购，自己挖坑自己跳的7大陷阱，代购婴儿奶粉，透明袋装牛奶，脱糖电饭煲，大麦若叶青汁，种种神奇酵素，A2奶粉，即食蔬果脆片等。然后许多多少同伙圈密友发来私信问：A2奶粉怎么了，为什么是坑？

今天我就来为人人从头至尾梳理一下A2奶粉的前因后果，并连系亲自实例，来告诉人人，为什么A2奶粉的宣传是个圈套。

在详细讲A2奶粉之前，我们先来简朴认识一下牛奶和奶粉。牛奶中87%左右都是水分，剩下的13%为干物质，而这13%的干物质中，包罗3%左右的卵白质，4%左右的脂肪，5%左右的乳糖，以及钙等少量其他物质。而奶粉，理论上来说，就是脱掉87%水分后的，剩下的这13%的干物质。

知道牛奶和奶粉的区别之后，我们再来认识一下牛奶粉和婴儿奶粉。虽然二者都是奶粉，然则却不能直接把牛奶粉当成婴儿奶粉给婴儿食用，这是由于牛乳和母乳，在营养成分上有很大区别，二者最主要的区别是在“卵白质”上。

不论是牛乳、母乳照样其他乳制品中，其中卵白质主要有两种：乳清卵白和酪卵白。在牛奶卵白质中，酪卵白和乳清卵白的比例大约为80%：20%；而母乳中酪卵白和乳清卵白的比例为：40%：60%。以是若是想把牛奶做成婴儿奶粉，就需要对牛奶中卵白质比例举行调整，从酪卵白80%：乳清卵白20%，调整到酪卵白40%：乳清卵白60%。然而详细若何调整，不是我们今天的重点，我们以后再专门给人人讲，接下来我们把视角放在“酪卵白”上。

适才我们说了，婴儿奶粉中的酪卵白应该和母乳靠近，为40%左右，而这40%中1/3又属于β酪卵白，这个β酪卵白是由209个氨基酸组成的，分为A1、A2和B三种分子结构。

实在A1和A2长得险些一模一样，主要区别就在第67个氨基酸上，A1的第67个氨基酸是组氨酸，A2的第67个氨基酸是脯氨酸，而二者的区别是，A1的谁人组氨酸可能在消化时被切开形成7个氨基酸组成的多肽BCM-7，而A2谁人脯氨酸在消化时不会被切开，于是就没有机会形成BCM-7。OK ，我想听到这里许多同伙有点糊涂，实在很简朴，实在就是说：若是要想知道A2牛奶在康健方面是否比A1奶粉有什么特别之处，只需要领会A1牛奶可能形成的这个BCM-7是否对康健有影响就可以了。对吧？

在这里，插个题外话：虽然今天我们市面上能买到的大多数牛奶，都是含A1卵白的牛奶，然则在很早的时刻，实在是没有含A1卵白的牛奶的，只有含A2卵白的牛奶。是人类在漫长的在驯养奶牛的历史长河中，有时发生了可以生产A1牛奶的奶牛，然后这个品种的奶牛被扩散到了全世界，成了今天牛奶的主角，这是一个历史的巧合。

就是这么一个历史的巧合，在2000年被新西兰一家公司抓住了商机，注册了名叫“A2”的牛奶公司，并号称自己可以筛选出生产A2牛奶的奶牛。他们不仅申请了专利，也就是任何公司只要使用A2牛奶，都得给这家公司交钱，还对A2牛奶举行大肆宣传。也正是由于这些宣传，才让我的那些同伙们发生了疑心，不断地给我发私信。

A2牛奶公司到底是若何对A2牛奶举行宣传的，让包罗我那些同伙在内的人人云云疑心并最终沦为韭菜呢？我为人人做了一个简朴的梳理：

对于A2牛奶的宣传，主要履历了2个种草阶段，我们先为人人讲第1个种草阶段：您还记得我们适才说的A1牛奶的谁人BCM-7吗？A2牛奶公司说，A1牛奶中的这个BCM-7可能与自闭症有关，不仅云云，还号称含有A2卵白的牛奶相比A1卵白的牛奶可以削减I型糖尿病和心血管疾病。你要知道，这个世界上I型糖尿病和心血管疾病患者比例是伟大的，若是这个说法真的建立，那这家公司将会在商业上取得伟大成功。

于是A2牛奶公司最先着手了，他们向澳大利亚新西兰食物管理局（ANZFA）提出申请，尽力呼吁政府在通俗A1牛奶的包装上标注康健忠告信息，由于一旦政府采取了这个建议，就意味着在未来A2牛奶公司可以以康健的名义垄断全球牛奶市场。

然则事与愿违，澳大利亚新西兰食物管理局拒绝了A2牛奶公司的申请，理由是A2牛奶公司提供的证据是源于动物实验，并非人体实验。不仅云云，动物实验的效果是将BCM-7注入到动物体内获得的，而不是让动物通过饮用牛奶获得的。

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加倍让A2牛奶公司雪上加霜的是，2005年临床营养杂志《Journal of clinical nutrition》上也揭晓了一篇关于A2牛奶的综述，以为A2牛奶公司的假设是没有科学证据支持的。2009年欧洲食物安全局（EFSA）也明确指出BCM-7和A2牛奶公司提到的所谓心血管疾病、I型糖尿病、自闭症另有其他的许多慢性疾病之间也都没有因果关系。

哎~创业之路艰辛啊。。。

然则A2公司没有放弃（也没法放弃啊，这么多钱都投了）

于是他们又想了另外一个招儿，下面让我们一起进入A2牛奶公司的第二波种草阶段：

咱们经常喝牛奶的同伙应该对一个词都不生疏：乳糖不耐受。我们前面讲过，牛奶中有一种叫“乳糖”的营养物质，乳糖是一种双糖，没有办法被人体直接吸收，需要一种名叫“乳糖酶”的器械，将其剖析为半乳糖才气被吸收。然则在咱们许多人的肠道中，没有足够多的“乳糖酶”。若是缺少了这种酶的剖析，牛奶中的乳糖就顺遂进入大肠，在这里被种种菌群所剖析，发生气体。于是就泛起了腹胀、腹泻、腹痛等乳糖不耐受的症状。

而就是这样一个已经异常明确了的科学事实，在A2牛奶公司的第二波种草宣传中，“乳糖不耐受”却摇身一变成了是由于A1卵白所致，而含A2卵白的牛奶则不会带来乳糖不耐受。

纳尼？

然则你总得有证据吧？当我们看到A2牛奶公司给出的证据时，更是让我们惊得一瞥~前前后后就只有几个研究，划分只有21个志愿者、36个志愿者、45个志愿者…而且效果多是“无统计学差异”（固然不会有显著的差异啦，由于乳糖不耐受基本就不是卵白的问题，而是乳糖的问题，怎么可能会有差异）。更让人可笑的是，这些研究还都是A2牛奶公司出资赞助的。

然则我们老百姓却对此一无所知，在A2公司一波一波看似充满“科学术语”的宣传中，一次一次地沦为韭菜。当他们割了老百姓的韭菜之后，再去花钱请专家、行业组织站台，继续为A2牛奶所谓的“科学”形象正身。正所谓：看起来是科学的伪科学才是真正的伪科学！

为了写这篇文章，我问过从高中起就在新西兰生涯，厥后在新西兰读营养学专业的偕行。她示意：“A2牛奶感受就是用来哐中国人的，在新西兰和澳大利亚，不仅营养学相关杂志基本没人愿意浪费时间去科普此事，就连老百姓对A2牛奶也基本不关心，由于“太贵”。”；另有微博认证为“乳品行业资深考察职员”的博主“奶粉揭秘”曾发微博示意：A2奶粉是由中资灼烁乳业旗下分公司代工的。

我本人是有稍微的乳糖不耐受的，也在某次A2牛奶公司赞助的营养行业大会上品尝过A2牛奶，当我伸手接过A2牛奶公司漂亮小姐姐递给我的A2牛奶，并用甜蜜的言语跟我说A2牛奶在乳糖不耐受方面神奇的功效时，我也心存些许张皇，岂非是我的知识没跟上时代生长？然则当我喝完之后，发现:我照样曾经谁人乳糖不耐受的少年，没有一丝丝改变。