说到猪肝，很多人都以为，内脏欠好，不喜欢吃，但实在每一种食材，它都有它一定的营养价值，猪肝这器械吧，实在挺好的，做菜好吃而且营养价值也不错，在我们广东就经常拿它做菜，早上做早餐的时刻还可以拿来煲粥！猪肝中铁质厚实，是补血食物中经常用的食物，食用猪肝可调治和改善血虚病人造血系统的生理功能；猪肝中含有厚实的维生素A，具有维持正常生长和生殖性能的用处；能珍爱眼睛，维持正常视力，有效地防止眼睛干涩、疲劳，维持康健的肤色，对皮肤的健美具有主要意义；经常食用动物肝还能弥补维生素B2，这对弥补机体主要的辅酶，完成机体对一些有毒身分的去毒有着主要作用。这期的美食教程呢，天健美食坊就准备给人人分享一道【青椒炒猪肝】的做法，喜欢吃猪肝的朋友们就赶快围观吧，喜欢美食的朋友们也别忘了给我点个关注，我天天都市更新分享不一样的美食教程，信赖总有一道会是你想学的菜肴哒！
在最先正式制作之前呢，我们首先需要准备以下食材：猪肝500克，青椒10个，生姜1块，蚝油1汤匙，生抽1汤匙，料酒1汤匙，食盐1茶匙，淀粉1汤匙，花生油适量
第一步：将猪肝洗濯清洁后，切成2毫米厚的薄片，切好后将猪肝放到一个较大的汤盆内里，然后加入大量的清水，用手抓洗，洗去猪肝的血水，这一步很主要，10小我私家做9小我私家懒得做这一步。洗去猪肝的血水，一方面可以去除部门猪肝的腥味，另一方面可以使猪肝的口感更好，吃起来更滑更嫩哦！
第二步：等猪肝所有洗濯清洁之后，将猪肝捞起，沥干水分，然后放到盘子内里，切点姜丝放内里，再加入1汤匙的生抽，加入1汤匙的蚝油，加入少许食盐，加入1汤匙的料酒，加入1汤匙的淀粉，然后用手抓匀，抓匀之后加入2汤匙的花生油，然后再次抓匀，抓匀后放着腌制一会备用！接着把青椒切斜刀备用！
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第三步：起锅加油烧热，然后将腌制好的猪肝，倒入锅中，炒至5成熟，接着将我们切好的青椒块，倒入锅中，大火快速翻炒！炒至青椒断生猪肝也熟了，刚熟的猪肝吃起来是最嫩的，口感也最好，这时就可以起锅装盘啦！
这样一道香辣适口，鲜味下饭的【青椒炒猪肝】就制作完成了，喜欢的朋友们就随着做来试试看吧，保证这个味道不会让你失望的！
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