烤箱什么牌子的好，老司机教你如何选购烤箱,微信朋友圈转发赚钱

小吃货

想要入手烘焙，第一步固然是要买个称心如意的烤箱啦！不外现在市场上的烤箱五花八门的，很多人不知道若何挑选，以是小吃货帮人人总结了一篇攻略。

首先在购置烤箱之前要问自己两个问题：心里能接受的价钱区间是多少？买烤箱的是用来干什么的，需要多大容量？

– 价钱–

低级小白的话，建议不用买太贵的，200-500元就可以了。

进阶阶段，可以选择500-800元区间的。

私房烘焙，可以选择800-2000元之间的。

专业级其余话，可以买2000元以上的，或者凭据自己的需求自由选择。

– 容量 –

30L左右的烤箱适合低级小白，可以用来烤肉，烤蛋挞、吐司、披萨等基础甜品。

30L-40L之间适合进阶阶段，已经可以烤6-8寸的蛋糕。

40L以上适合私房烘焙或者专业级其余，已经可以同时容纳3个以上的蛋糕，适合大批量制作。

小烤箱也可以烤蛋糕，然则上下管的距离太近，容易泛起糊底和糊顶的征象。

这两个大的方面定好之后，烤箱选择局限将加倍精准，下面就是从烤箱的一些详细功效方面举行挑选了。

1，烤箱门

单层玻璃的隔热效果欠好，会有较多热量散发，使得烤箱门四周的温度略低，导致食物受热不均。建议人人选择双层或多层玻璃门的烤箱。

2，上下火温度可调

现在市面上的烤箱一样平时都能上下火调温，最好选择上下能调温的。

3，照明设备

烤箱里最好有自带照明设备，利便新手和内行考察颜色的转变。

4，烤箱内胆

一样平时有镀锌的、镀铝的、不沾涂层的、搪瓷的，搪瓷的是最好的，不沾涂层对照容易清洁，镀锌的稍微差点，能选择好点的照样选择好点的吧。

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5，发热管

一样平时选择有6条发热管或者是M型发热管的，面积较大，温度也对照平均。

6，机械控温or电子控温

电子控温一定比机械控温更准确，有人说电子控温容易坏，但只要选择有品质的大牌子一样平时也不会错。说实话，只要不是专业的商业烤箱，家用烤箱或多或少都市有一定温差，以是推荐人人都备一个烤箱温度计，很廉价的小工具，也许就能拯救你的无数盘的饼干蛋糕。

7，发酵功效

这是个“有最好，没有也没关系”的功效，它可以用来做面包、酸奶、酒酿等。

8，热风循环

热风是指在加热时烤箱内有热风循环，辅助热量对流。若是你在家烤鸡烤鸭，会做风干蔬果，热风这一功效对你会起到很大辅助。在烤某些西点好比做马卡龙时，热风也能让受热更平均，从而提升成功率。而且，你可以用这个功效做肉松哦！

需要注重的是，开热风的时刻烤箱内热功率会增添，温度设置要比上下管加热模式的温度低10-20度。

9，蒸汽功效

若是你经常烤欧式面包，那这会是个很有用的功效。烤面包���在外面喷上水蒸汽，能辅助面包长得更大，表皮更脆。但这个功效不是必须的，没有的话也能通过人工喷水来实现，人人可以凭据自己的需求来选。

10，随机附件

好比烧烤架、烧烤盘、取物夹、屑盘、旋转烤叉组件等配备是否齐全、保修条款是否合理等也都是购置时要思量的问题。

除此之外，还有人对平炉和风炉傻傻分不清楚，小吃货顺便来先容一下两者的区别。

平炉，通常以上下管加热，相对升温会对照慢，以是烘烤前要预热。优点是大部分烘焙食物都能烤到，像平时的蛋糕、饼干、面包……瑕玷是只能一层完成一盘食物的烘烤，才气上色平均，像家中的家庭烤箱只能放在中层。

风炉，优点在于它受热平均，有高温气流不停在炉内吹动，食物则上色平均一些。不像平炉只能烘烤中层的食物，它可以多层烘烤出好几盘的食物，更适合制作饼干、酥类，丹麦面包类等。但瑕玷不适合用来烘烤蛋糕。

以是平炉与风炉并没有那种比另外一种好的这种说法，只有哪一款更适用于你的需求。

这篇文章仅作为参考，希望能辅助到人人。但就像谈恋爱

一样平时，烤箱也是一样，没有最好，只有最适合，详细还要凭据自己的实际情况挑选。

烤箱搞定了，就可以愉快地最先自己的烘焙之旅啦！除了烤箱，这个旅途中固然还需要有一群志同道合的小伙伴啦，可以实时相同，共同进步。

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