玉米造酒，是东北白酒的一个主要方式，相对于高粱酒，品质稍差些，但质料便于采购，高粱需要大批量从向阳等地购置。发酵时代需要的稻壳，在东北产量很大，也容易采购，然后再有糖化酶酵母就可以了。白酒酿造需要的装备比较简单，最大的装备是蒸汽锅炉，视规模，1吨的小酒厂基本够用，然后是锅、锅盖、冷却器，都要是铝制的，发酵阶段需要玉米破坏机、搅拌器、鼓风机和蜂窝眼的钢板用来降温；储存需要种种铝制或不锈钢酒罐、猪血贴纸的铁罐已很少见。
白酒勾兑是必须的。首先白酒出酒度数从高到低的，不是平衡的一个度数，一样平常从六十几度到二十多度，再低了费煤，而且酸过多，就要扔掉了。好比二锅头，一样平常是指出酒的第二锅头流，不加水度数在五十多度，由于有上一窖留下再次发酵提高酸脂的部门，以是酒质较高。酒蒸汽经由冷却器酿成液体白酒，要酿成统一的度数，必须加水勾兑，经由过滤器成为制品，添加需要的添加剂，好比酸脂等，有浓香、酱香、清香等种种香料选择，固然，香料也多是从粮食中提取的，而非化学产物。
产物销路
这个时代，任何产物的制造之前，都首先要思量销路，这是一个实业企业建立的条件。
产物的客户需要考量你的，无非品质、销量、价钱、成本等综合考量，这个时刻最大的误区有两个：一是把暂时的需求当成历久，二是把自己某个要素当成所有优势。好比供应高铁的采石场等项目，当高铁完工之后，这个企业的砂石料卖给谁？而石墨供应钢厂，当钢厂普遍减产，电极需求会压制碳素厂的生长，这个时刻电熔镁的发作可能就是机遇。许多人做实业，思量自己优势的时刻，经常以为熟悉某个向导，最后当此人调离事情岗位的时刻，企业就泛起大的问题。纯粹出口型企业，以为自己熟悉某外洋采购渠道，当贸易战发生的时刻，就遭受重创。这些都是把短期需求当成历久的效果，销售上必须有B方案。
有人以为自己可以控制的成本是最低的，于是急遽上马，几年后，发现事实并非如此。好比白酒厂，以为农村人力成本低、原材料运费低价钱低，但建厂后发现，农民工的雇佣人为太低后没人干，玉米由于援朝或国家保价，养殖生长迅猛而价钱总在0.9元每斤以上，等到终于有些利润，液态发酵法盛行，或酒精勾兑普遍推广，成本优势荡然无存，只能委曲维持或者倒闭。
生产治理
再小的企业，都麻雀虽小五脏俱全，拿酒厂举例：原材料采购玉米稻壳，然后要破坏搅拌蒸熟，蒸汽需要锅炉采购煤，涉及平安和环保审批，入窖发酵，人工出窖，储存勾兑，包装……可能永远不用领会西格玛，然则整个工艺流程经常决议产物质量、产量，直接决议销售。
原材料、半制品、产制品、包装、运输，都需要完整的工业会计做成本核算，肉烂在锅里常见的效果就是肉真烂在锅里。跑冒滴漏，水电煤的合理使用，都是无时不在的发生。
这里一定有职员治理，事情合理安排，平安控制，工艺流程的有用衔接，事情量设计和事情效率提升，员工手艺能力等监控，绩效考核挂钩人为水平和奖惩制度。靠人情治理最先，但生长之后，治理职员的水平和任用变得主要，当无法完成时，老板就要事必躬亲，冲到最前线。
我做酒厂收粮，卸车，破坏，装锅，烧锅炉，勾兑过滤，送酒糟，开车，送酒，记账，水电和装备维修……全都经常亲自去做，绝对的万能工。降低成本和用度简直让企业平安的有利润，直接保证销售，然则，生长几年后，会溘然发现，过多的旁枝末节，把指导企业生长的大事给忽略了。自己成文一个消防队员，天天不停的扑火救急，然后逐步的就没有然后了，尤其现今的小微企业，很少有利润丰盛的暴利行业，只能靠压低成本，或做小而美，亲力亲为是每一个老板生命力的基本。
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资金运营
运营上，首先就是资金，不愁资金的企业现在不多了，风投对这些数目众多的制造型企业很少看重，对资金的治理和计划是这些小企业主最欠缺的短板。
融资难题是小企业最常见的，信用度不够，资产少而且很难被银行认可，这个难题现在国家怎样倾斜都难以解决，究竟银行也是企业，不能能由于响应国家政策就放弃自己的风控原则。这方面需要企业主有眼光，提前做银行喜欢的包装，不能是骗，是好的现金流，好的担保人，为明年和后年的贷款做准备。
应收账款和应付账款，对于小企业这是资产负债表中的主要项，资产负债率没太大意义。当你把应收控制的好，现金流就会很康健。这里有几个原则：1、利润低的不能有账期，和销量无关，越大可能越是个雷。2、时间不能过长，当你1万元一年一结的时刻，利润率30%，你能赚3000，而若是5000元，利润率10%，一年流动10次，你的利润是5000。资金的流动性，是小企业的命脉。3、应付账款的用度一样平常都高于银行利息，在没有贷款可能的情况下，延伸应付账款就是解决现金流的最好方式，所谓的用别人的钱赚钱。凭什么别人会赞成？利益。首先价钱偏高，严酷按时间节点结算，保证信用，然后要使用方法，好比预付款的设施，用3万元预付款，换回几个月的十万元应付欠款。理论依据可以参见《影响力》这本书。
做实业，我建议永远不要用资金杠杆，由于企业微薄的利润，靠的是恒久连续的增添，而如果使用杠杆，风险经常是致命的。好比有人以为钢材要涨价，可以囤积一部门存货，但若是杠杆使用过大，占用流动资金，增添利息等财务用度，影响供应商乞贷，拖欠人为，最后这批囤货一定是得不偿失的。而且在囤积的过程中，投契身分较大，种种变数都市造成损失，所谓夜长梦多。
营销运营
企业虽小，营销运营加倍主要，不要管4P照样5P，最基本的几点，品牌、价钱、广告、职员这些要素都很主要。纵然不喜欢念书，做实业我建议照样要把阿姆斯特朗的《营销学导论》读透，掌握以客户为中央的本质，这样就会把企业的营销小船装上了平安的舵，无论怎样生长，都不至于迷失。那些网上的种种理论和所谓的窍门，眼花缭乱，是没有什么用处的，你自己的体质欠好，吃再多的补品往往适得其反，基本的经典完整掌握，才是你自己的。
小企业的营销一定要亲力亲为，烧钱模式不适合实业小企业，以是广告费要量力而为，投入和产出需要严酷掌握，若是着实看不出去，那就稳妥的捂住口袋，至少不损失，宁肯生长慢些。小企业要制订自己的营销原则，尤其是用度方面，把有用的精神和财力都用在某个点上，不能撒网打鱼。
奥美广告也不能把广告费和回报挂钩，由于广告和效益之间有许多不定性，最好的设施就是企业主专心学习，雇佣和委托他人都需要用度，而且这个试错的用度经常是企业最无谓的开销，虽然堂而皇之的时刻，那些营销大师和强人似乎说的都有原理。除去运气的身分，支泛起金的气力，作用多大，一样平常都不能评测。
企业主小我私家的气力是实业创业最大的资源，你的精神、毅力、手艺、头脑、体力，都将完整的体现在实业企业中，无论它规模多幺小，生长何等慢。这就是为什么那么多人投身实业，然后艰辛的前行，战战兢兢的看着银行信贷员的神色，忐忑不安的想着工人们的心思，忐忑不安的预测客户的态度和市场的走向，蒙受比凡人更多的体力和脑力劳动，效果往往是微薄的利润。
你们坚持，是实业创业的唯一理由。若是不能，放弃就是解脱。
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