算命是真的吗,中国奶茶店品牌排行，盘点目前最火的十个奶茶品牌

2019年“中国茶饮十大品牌”榜单，已于7月2日在“2019年餐饮营销力峰会”上盛大揭晓。

作为海内餐饮业首份也是唯一一份针对“品类”的权威榜单，我们能够从中窥见茶饮市场的哪些信号？现在茶饮市场的生长泛起了什么样的生长款式？未来的入局机遇和破局机遇又有哪些？

01 茶饮市场大发作，品牌梯队初见雏形

近几年，茶饮已然成为餐饮业最火热的宠儿，品牌众多，门店广布，资源纷纷涌入……

据美团公布的《2019年中国饮品行业趋势生长讲述》，停止2018年第三季度，天下现制茶饮门店数到达41万家，一年内增进了74%，天下茶饮市场泛起周全发作之势。

△源自《2019年中国饮品行业趋势生长讲述》

此外，据不完全统计，近几年来，获得资源青睐的茶饮品牌多达数十个，喜茶、奈雪の茶、LELECHA楽楽茶（下称楽楽茶）、gaga鲜语、因味茶等品牌，仅单笔融资金额就跨越了1亿元，与此同时，也有部门茶饮品牌在短短几年时间内获得资源的数轮投资。

现在，履历了几年的高速生长，茶饮市场的品牌梯队也初见雏形。

7月2日，由红餐品牌研究院、餐饮行业专家、资深从业人员组成的专业评审团——2019中国餐饮营销力峰会组委会，从品牌建设、品牌规模、品牌影响力等多个维度，连系线上投票效果举行综合评估，在数百个茶饮品牌中，最终评选出了“2019中国茶饮十大品牌”。

其中，茶饮界“话题王”——喜茶以970.2的高指数，位列“2019中国茶饮十大品牌”榜单之首，而奈雪の茶、蜜雪冰城两大品牌划分以964.0和953.8的指数位列二、三名。

02 界线被打破 一线头部品牌下沉，地方品牌上升突围

履历了30余年的生长，中国茶饮市场在履历了粉末时代、陌头时代后，正走向新式茶饮时代。现在，在履历了几年的发作期和大洗牌后，茶饮市场也泛起了新款式。从“2019中国餐饮十大茶饮品牌榜”榜单中，我们可以总结出当下茶饮市场的一些转变。详细如下：

1 都市界线被打破：一线头部品牌加速下沉，区域品牌崛起

2018年头，红餐网（ID：hongcan18）曾对新式茶饮市场做过专题报道。其中在《要炸！一年新增18万家饮品店，新式茶饮还在野蛮疯长？！》一文中提到，各茶饮品牌正在以都市为区隔，针对差别的消费需求塑造差别的品牌价值模子。

然而，现在看来，茶饮市场的区域界线已经被打破。

二三线门店增进速度加速，一线头部品牌下沉

前述美团讲述的数据显示，自2016年第三季度最先，停止2018年第三季度，短短2年时间里，现制茶饮门店在北上广深的增进速度为59%，新一线都市为96%，二线都市为120%，三线及以下都市到达了138%，都市级别越低，现制茶饮门店增进越快。

△源自《2019年中国饮品行业趋势生长讲述》

由此可见，在高速生长之下，一线都市的茶饮生长空间愈发有限，二、三线都市正成为各大茶饮品牌的新目标，各大一线茶饮品牌也最先逐步下沉至各线都市。

现在，在二、三线甚至是以下的都市的陌头，不乏大牌茶饮品牌的身影泛起。

即使是前两年还宣称要把重心放在一线都市核心商圈的喜茶和奈雪の茶，也在这两年把触角伸向了二、三、四线及以下都市。

现今喜茶的门店不只开遍了在南京、成都、武汉、厦门、济南等省会都市，像中山、惠州、江门等三、四线都市也早已渗透。

而奈雪の茶也是云云。从其官方最新的门店信息可以发现，现在奈雪の茶的门店也遍布了华南、华东、华北、西北、西南各大区域，在中山、南宁、西安、扬州、徐州、石家庄等34个都市都开有分店。

区域代表品牌最先崭露头角

固然，除了头部品牌的下沉之外，那些以“农村包围都市”、远离一线主战场而另辟蹊径的区域品牌，在二、三线都市蓄积能量多年后，现在纷纷最先崛起。在“2019中国茶饮十大品牌榜”上，排名第八、第九的古茗和沪上阿姨，就属于在二、三、四线都市默默发力的区域品牌。

△沪上阿姨

现在，无论是古茗照样沪上阿姨，早已扎根在各自的“凭据地”，职位难以撼动。值得一提的是，这两大区域品牌现在也走区域市场，在天下各地分设了门店。

除了上榜品牌外，现在，在天下各区域也有许多优异的茶饮品牌在区域里闷声发大财，去收割小镇青年的流量。

譬如2013年于长沙建立的茶颜悦色，现在仅在长沙各区开设了分店。而正是这个至今未走出长沙的地方品牌，在今年4月份一再登上微博热搜，并成为了除了小龙虾和臭豆腐之外，年轻人去长沙必打卡的品牌，热度和人气丝毫不亚于喜茶、奈雪の茶等天下大品牌。

此外，另有深耕深圳市场的有茶、在郑州颇有名气的眷茶等。

2 以加盟为主，凭“低价计谋”的茶饮品牌最先走俏

现今，一杯茶饮动辄十几二十块，有的品牌一杯果茶甚至卖到了30元以上，然而，有的茶饮品牌却以物美价廉在市场中突围。

在十大茶饮品牌的前五名中，喜茶和奈雪の茶人均价钱在20元以上，而一点点的人均价钱在10元左右，而蜜雪冰城的则到达了10元以下。

在蜜雪冰城的系列产物中，最受迎接的是2元冰淇淋，然则口胃和口感却不亚于十几块钱的冰淇淋。据透露，蜜雪冰城天天要销售跨越128万杯产物，而2元冰淇淋的占比异常高。

从1997年建立以来，蜜雪冰城已经在天下开设了6000家门店，成了名副其实的茶饮巨无霸。而开办于2010年的一点点，也在天下开出了2000余家分店。

事实上，除了蜜雪冰城和一点点以外，海内另有一些茶饮品牌，希望靠“价钱优势”在猛烈的茶饮市场中占有一席之地。好比2012年在武汉建立的益禾堂，短短7年时间，在天下各大都市开设了4000多家门店，并乐成成为了广州、武汉等都市高校学生必打卡的茶饮品牌之一。

值得一提的是，无论是蜜雪冰城、一点点照样益禾堂，其扩张模式均是以加盟为主、直营为辅。无疑，它们之以是能实现快速扩张，离不开品牌背后壮大的加盟系统。在上榜的十个品牌里，除了喜茶、奈雪の茶、楽楽茶和鹿角巷以外，其余6个品牌都是以加盟为主，且门店数目都是到达了1000家以上的级别。

3 具备“爆品”头脑的品牌，更受消费者和资源青睐

每一个品类，履历了流量、风口和发作期后，都市面临同一个问题——同质化，茶饮品类也不破例。

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为此，有品牌最先另辟蹊径，从“爆品”上去塑造差异化，并得以在同质化的市场中突围。

像楽楽茶，2016年12月就在上海开出了天下首家门店，但之后的一年多时间，楽楽茶在天下茶饮市场的知名度仍然不高。直到2018年头，依附脏脏茶、脏脏包、行楷流沙包等产物而爆红网络，逐渐走进消费者的视野。而来自中国台湾的茶饮品牌鹿角巷，同样是依附着一款“黑糖鹿丸”和“极光系列”打开了内地市场的缺口，迅速占领了消费者的心。

△鹿角巷黑糖鹿丸

值得注意的是，楽楽茶在今年4月份，宣布完成近2亿元的Pre-A 轮融资，成为了今年以来为数不多的获得融资的茶饮品牌之一。

或许，正如在本次餐饮营销力峰会上，爆品营销专家金错刀所说的，“未来只有两种餐企，有爆品的和没爆品的，有爆品的将会干掉60%以上没爆品的餐企。”

03 新时代，新趋势、新方向 茶饮品牌的破局姿势是怎么样的？

艾瑞咨询数据预计，2019年中国茶饮市场规模将超1000亿元。然而，茶饮市场虽大，但盈利期已过，在履历了长达2年的大混战阶段后，茶饮市场已然进入大洗牌阶段。

相关数据显示，2018年Q2跟2017年Q2相比，一线都市茶饮店的关店率是开店率的两倍，高达55%，二线都市关店率35%，三线以下都市关店率13%，其作为茶饮店最集中的中部区域，门店数目已经从2017年的2.12万家削减到了2.085万家。

未来，茶饮市场将会发生哪些转变？各品牌又将若何在这个红海市场上突围？

1“茶饮+”特色将更显著，融合已是大势所趋

继奈雪の茶打造“茶饮+软欧包”模式之后，“茶饮+烘焙”“茶饮+咖啡”“茶饮+酒”“茶饮+冰淇淋”“茶饮+暖锅”……这两年来，越来越多的茶饮品牌都最先“吊儿郎当”了。

喜茶在成都的一家“黑金”气概店完工时，吸引了不少关注，有很大缘故原由是因为这家喜茶店首次推出了酒精类饮品。而今年1月，奈雪の茶在深圳开设了第一家带专供酒饮的门店BlaBlaBar。

△奈雪酒吧BlaBlaBar

此外，像海底捞、西贝等正餐品牌，也最先把目光瞄向了茶饮市场。今年4月，海底捞最先在各大暖锅门店推出茶饮茶品，而西贝，更是重磅打造了子品牌西贝“酸奶屋”，开卖茶饮、咖啡、酸奶等饮品。为此，另有行业人士最先展望，到2022年，每家餐厅都将成为茶饮店。

或许在不久的未来，茶饮市场将会加速打破品类的界线和就餐场景，举行多品类的相互融合，以拓宽品牌赛道。

2 迭代创新，筑建品牌壁垒，打造差异化区隔

上文提到，“低价计谋”成为不少茶饮品牌的突围手段，但凭据美团点评公布的数据显示，在消费升级之下，人均消费15元以上门店数占比正在提升。消费分级，正是茶饮市场的一个显著特征。

△源自《2019年中国饮品行业趋势生长讲述》

自2017年第三季度起，之后的一年时间里，15元以上的茶饮门店数提高了6%，只管幅度不大，但可以窥见的是，当下消费者的消费习惯和消费趋势都有所提升。

这也要求各大茶饮品牌紧跟时代趋势，去知足新一代消费者的需求。

事实上这两年，传统茶饮品牌也在扎堆升级，譬如快乐柠檬出了茶阁里的猫眼石；蜜雪冰城开了蜜雪Plus；CoCo都可升级了240平的体验店等。

3 明白施展茶饮的社交属性和流传属性，做好品牌营销宣传

美团《2019年中国饮品行业趋势生长讲述》显示，受网红文化影响，消费者热衷通过社交媒体被种草。

△源自《2019年中国饮品行业趋势生长讲述》

从上图可见，自2017年起，通常社交媒体里提及“网红、打卡、种草、喜提”的现制饮品，用户谈论数均呈上升趋势。在小红书上搜索“奶茶”二字，就有跨越100万篇关于各大茶饮品牌的测评和点单攻略文章；而关于“奶茶”的视频，在抖音上的播放量就到达了9.5亿次。

这些数据都可以从侧面印证，茶饮自身具备着极强的社交属性和广告属性。以是，茶饮品牌可以通过产物去举行免费的自我宣传。

像传统的茶饮品牌CoCo都可，借助CoCo点单隐藏喝法在抖音营销上爆红，关于“CoCo奶茶”的种种视频，总播放次数快要1亿次，致使天下各地网友蜂拥至CoCo都可门店下单网红款，多地买断货……现在，焦糖奶茶无糖去冰+青稞+布丁，也已经成了年轻一族去CoCo都可门店的必点标配。

从CoCo都可的案例可以发现，对于由线上营销引入的流量，行使线下的特定流程和话术，可以促进其反流至线上，制造更多连锁反应，延伸流传的热度。

4 外洋疆土扩张，到外洋市场抢占“品牌认知”

除了海内各线都市外，外洋市场也正成为新茶饮征战的另一块疆土。

在上榜的十大茶饮品牌里，喜茶、奈雪の茶、蜜雪冰城、CoCo都可、快乐柠檬等，都已经在探索着外洋市场。而楽楽茶，在今年4月份融资后，其CEO王建就对外示意，楽楽茶即将启动外洋市场设计，向全球众多市场输出。

除了上榜的品牌以外，像广州本土的茶饮品牌本宫的茶、R&B巡茶、贡茶以及奈雪の茶的姊妹品牌台盖等，也早就开拓了外洋市场的疆土。其中R&B巡茶在洛杉矶、越南、新加坡等地开出了40多家门店。

△本宫的茶

现在，海内茶饮市场款式渐定，已经很难有新的品牌突围而出，但和海内差别的是，外洋的茶饮连锁品牌很少，以是不妨把目光转移，瞄向市场更广漠的外洋，去抢占新的市场机遇，强化“品牌认知”，或将会是一条不错的突围赛道。

结 语

根据一个品类火5年的定律，履历了多年的生长，中国茶饮市场已然进入了成熟期。相对前几年而言，无论是入局照样破局，都市难题许多，但总的来说，茶饮市场商机尚存。

只是，究竟要怎么入局？究竟要怎么破局突围？这就需要每一个茶饮新兵和老牌去细细思索了。

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