云腿月饼是云南特色月饼品牌，许多人十分喜欢吃，那么云腿月饼好吃吗，云腿月饼哪个牌子好吃？下面我们就一起来看看。
喜欢吃月饼的同伙，万万不要错过云腿月饼。下面我们就一起来看看云腿月饼好吃吗，云腿月饼哪个牌子好吃。
云腿月饼好吃吗
云腿月饼用宣威火腿最好的部门切成小块，配以冬蜂蜜、猪油、白糖等制成馅心，再用昆明郊区呈贡县的紫麦面粉包心烘烤而成。其外观褐黄且略硬，食用时酥而不散，故俗称”硬壳火腿饼”。食之酥松香松，甜中带咸，油而不腻，有浓郁的火腿香味，是中秋佳节的必备食物，也是馈赠亲友的佳品。
云腿月饼的做法
质料
面粉、猪油、黄油、鸡蛋、云腿、糖、盐
制作历程
制面皮：猪油、黄油、鸡蛋、糖适量、盐一小勺，打散搅拌平均(实在我就搅了几十下，很容易)，然后加适量面粉，揉均面团;
制馅料：
1、云腿切丁上锅蒸熟;
2、炒熟面：热锅放猪油少许，待猪油化开放干面粉，不停搅拌至颜色略深;
3、云腿丁、熟面、糖，搅拌平均，若是太干，可以加一点猪油;
包月饼：
1、制好的馅料放在冰箱里片晌，守候猪油结成块，这样对照容易包起来;
2、面团上取适量小块，用手揉匀(由于有油以是很容易变软揉开)，用手拍打成饼状(擀也可以，然则有点粘)，包馅儿，把启齿处捏在一起，然后倒置过来整形，放在涂了油的烤盘上;
烤制：
烤箱预热220度，烤也许25分钟即可，其间刷蛋液两次。
云腿月饼哪个牌子好吃
1、昆明源贸园
这是一家昆明内陆很著名的糕点厂，内陆人都很爱。先插一句，他家的鲜花烧饼绝对赶超广告做得满天飞的某些鲜花饼。不得不提的是他家的双料火腿，是我这些年吃过的最好吃的火腿饼之一，实在这个不算严酷意义上的火腿月饼，然则肉馅真的一流，火腿油而不腻，皮薄馅厚，瘦肉比重大，肉感十足，吃到嘴里就是那种宣传图上的油汪汪的火腿馅。唯一的瑕玷也许就是外皮太酥脆，许多时刻拿起来皮就碎了。但人家原本就叫火腿酥，以是无妨。固然一分钱一分货，淘宝价位也许56左右一盒，一盒800g，有16小方块。
2、曲靖月饼
曲靖由于宣威火腿的关系，云腿月饼做得不错，味道很好，在云南口碑很好。基本每个牌子的曲靖月饼味道都不差。本人在曲靖念书，吃过各个品牌的曲靖月饼。曲靖的月饼险些都是硬壳火腿，几家的味道大同小异，火腿用料品质都很高，就看你更喜欢哪一家了。
3、烟厂月饼
云南是烟叶大省，各烟厂的福利比u>虾茫程米匀灰埠茫栽颇系募父��坛С銎返脑卤己苡锌诒Ｐ∈焙蚬星铮计诖侵肿罟爬系暮熘桨暗难坛г卤庀谧悖馄に郑苋萌讼胍荒辍Ｏ衷谝残硎巧钏降奶岣撸醯醚坛С銎返脑卤灰郧昂贸粤恕２还坛г卤故且淮说募且洌兜篮推分室捕嗄瓯３植槐洹Ｋ潮闾崃硗庖恢u>美食，昆明烟厂食堂纰谬外销售的乳扇萨其马也是一绝。把乳扇油炸之后用萨其马的做法制成口感酥脆，又带点乳扇的奶香和乳酪酸味的乳扇萨其马，配牛奶不能再赞，这是内陆人才知道的鲜味。
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