袋装柳州螺蛳粉哪家最正宗（柳州市袋装螺蛳粉品牌排行榜）,自己创业干点什么好

螺蛳粉是广西柳州著名小吃，《舌尖上的中国》节目只是在讲述柳州酸笋时顺带提到过，螺蛳粉便一时红遍大江南北。螺蛳粉简朴来说，就是用石螺和筒骨、鸡壳以及多种香料熬制而成；配菜有酸笋，腐竹，酸豆角，青菜等。螺蛳粉酸辣爽口又不失螺鲜味。螺肉熬烂后不适合食用，以是螺蛳粉一样平常是没螺肉的哦。

柳州街边的螺蛳粉店一样平常是这样的

【测评尺度】

对于小编这些在广州打拼的柳州人来说，相对味道而言，螺蛳粉吃的更是思乡的情怀。几年前广州只有零星几家螺蛳粉店，现在已增进数倍。但一大波商家把桂林米粉加几颗螺再加些酸笋腐竹，就当螺蛳粉卖。小编要想吃到正宗的螺蛳粉，只有一个途径：网购袋装螺蛳粉。【九品测评】这次选取了有关部门评出的“袋装螺蛳粉大赛”中的3款金奖，5款银奖产物参评。所有干粉提前5小时用冷水泡开，每碗用500ml开水煮汤。从【份量】【米粉】【汤底】【配菜】四个方面举行测评。测评职员包罗柳州本地人，湖南人，湖北人，广东人。

【测评历程】

拆包各品牌内容总览

1号

一号份量中规中矩，内含一小包脱水蔬菜

2号

2号两点在于多了一大包脱水蔬菜以及少量螺肉

3号

发现猫腻，3号所有内容基本与1号一致，只是多了泡椒和螺肉

4号

螺肉木耳记着这个绿色的米粉包装

5号

螺肉份量相对对照多

6号

无论是粉，照样其他种种配料包，都显著多于其他品牌。而且包装设计漂亮，很仔细的配上了有意思的文字。

7号

7号与4号内容基本重复，与4号相比缺少了一小包螺肉

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8号

份量相对较多，更另人惊喜的是多了两颗卤鹌鹑蛋

份量总评：

虽然来自差别的牌子，但内容泛起了基本一致的情形，虽然OEM的行为人人司空见惯。但不免有些上当受骗的感受，坑爹啊！！同一个躯体，差别的容颜！！总体份量：6号最良心，8号次之，其他的都差不多。

米粉：

隧道螺蛳粉，用的是陈年老米，失去了水份和粘性，加工成米粉后韧性十足，Q弹爽口。也有商家为降低成本接纳玉米粉，粉质更弹但失去了米香，质地透明；1，3，4，7号用的是陈年米粉，其中4，7号更细一些；其余均为玉米粉，其中2号对照粗一些。

汤底：

汤底是所有粉面类精髓所在，对螺蛳粉而言没有一个确切的尺度，各家有各自的秘方和过人之处。但好的汤底必须具备鲜和香基本要求。1，4，5号偏酸，5汤对照淡；2号螺味稍浓但香精味很重；3号辣椒油很香且有泡椒香味但巨辣，螺味浓；6号香味最为浓郁，可能汤包份量大，偏咸；7号汤淡且偏鲜甜；8号油香味，螺味较淡。

配菜：

1，2，3号均配有脱水蔬菜，其中2号量更多（这里稀奇说明柳州螺蛳粉青菜是必备的），1号酸笋老且不酸，2号种种配菜都很软。4号木耳较多而且很脆。2,3,4,5号配有螺肉（其实在柳州吃螺蛳粉是没有螺肉的）6号所有配菜量多且质量都不错。7号豆角偏甜，酸笋爽利。8号花生较软豆角无味。

【测评效果】