电磁炉使用简朴，携带方便，又不占地方，功效多样。因此一出现就风靡全球，许多家庭都配备了一到两个电磁炉。电磁炉相当的普及，然则对于电磁炉的事情原理，领会的人并不多。我们只有领会电磁炉的事情原理，才气更好的施展电磁炉的作用。
电磁炉的事情原理先容
电磁炉是厨具市场一种新型灶具。它打破了传统的明火烹饪方式接纳磁场感应电流(又称为涡流)的加热原理，电磁炉是通过电子线路板组成部门发生交变磁场、当用含铁质锅具底部放置炉面时，锅具即切割交变磁力线而在锅具底部金属部门发生交变的电流(即涡流)，涡流使锅具铁原子高速无规则运动，原子相互碰撞、摩擦而发生热能(故：电磁炉煮食的热源来自于锅具底部而不是电磁炉自己发烧传导给锅具，以是热效率要比所有炊具的效率均凌驾近1倍)使用具自己自行高速发烧，用来加热和烹饪食物，从而到达煮食的目的。具有升温快、热效率高、无明火、无烟尘、无有害气体、对周围环境不发生热辐射、体积小巧、安全性好和外观雅观等优点，能完成家庭的绝大多数烹饪义务。因此，在电磁炉较普及的一些国家里，人们誉之为“烹饪之神”和“绿色炉具”。
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