现阶段，许多实体店家都是“坐商”，天天想着等生意上门，没有互联网意识，只把自己当做消费者，从来没有想过把互联网当成一种工具举行变现。

当下这个时代，谁掌握了流量，谁才有发言权，移动互联网时代的到来，传统的卖货头脑越来越难生计，只有拥有用户头脑，才气从猛烈的赛道中脱颖而出。

以是，作为实体店的谋划者，一定要领会粉丝经济和互联网的关系，才气举行有用连系，以点带面，扩大知名度，通过线上线下相连系的方式，让营业额实现有用增进。

一、重构认知：传统的商业模式已经靠近崩盘

我们都知道，无论什么商业模式都跟一个词密切相关，这个词就是流量。有了流量才会有变现的渠道，也才气形成一个商业模式的闭环。那为什么说传统的商业模式已经靠近崩盘呢？主要就是流量的入口变了，流量入口的改变也直接带来了整个商业模式的重新搭建。

互联网的流量入口有以下三个生长阶段：

web1.0时代：流量的入口就是门户网站，搜狐、新浪、网易，那时刻的商业模式就是在门户网站打广告吸引流量。

web2.0时代：流量的入口酿成了搜索引擎，我们看新闻、找内容，都是从百度上去找的多，好多人看新闻厥后都怎么看呢，就是看搜索最多的新闻是什么。我们的商业模式就是百度竞价排名、SEO优化，包罗许多人也在研究淘宝的推荐等。

web3.0时代：我们可以感受到现在看个新闻，或者是知道一个热门事宜，一样平常人人的新闻都是从哪里来的啊，既不是从门户网站看到的，也不是从搜索引擎看到的，往往许多人的热门新闻，都是从同伙圈看到的。凭据最新的统计，微信、微博、QQ这三大类社交属性的自媒体，占有了流量的80%。

移动互联网时代，流量的入口已经不再是门户网站和搜索引擎，入口已经变了。新的流量入口来自于社交，来自于每一个用户。任何人都可以在任何时刻说自己想说的话，都能够让每小我私家瞥见，并能够通过社交网络被自觉、无限制地流传。流量入口的改变，也直接导致了商业模式的重新搭建。

以是，线下实体店想要依赖线上广告等方式获得用户的增进，这种方式已经失效，想要获得客源，更主要的是要懂人性营销和情绪需求。

二、流动引爆：让你的客流源源不停

人都离不开衣食住行。随着人们生涯质量的提高，人们越来越注重吃的需求，再加上餐饮行业的创业门槛较低，越来越多的人加入到餐饮行业的大军中，希望可以通过准确的营销方式捉住人心，获得胜利。

那为什么有的餐厅熙熙攘攘，有的却无人问津呢？最主要的就是你有没有捉住用户的心理，今天给人人推荐3种异常有用的线下餐饮店的营销方式：

1. 设置点菜排行

当我们进入到一家餐厅就餐时，很容易为吃什么而犯难，自作主张怕同伙家人不喜欢，深图远虑又会虚耗许多的时间，让他人以为自己优柔寡断。然则，若是你进入饭馆时，就可以看到当日的点菜排行榜，一定就会胸有定见，推荐和点菜时也更具有说服力。

餐饮店设置点菜排行榜，有以下3大利益：

（1）增强体验：人都有从众心理，用户看到人人都点这个菜，一定也会下单，这样就可以节约用户的决议时间，增添用户的就餐体验。

（2）有用回流：可以把店肆的拿手菜推荐给客户，既然是拿手菜，那么一定有其过人之处，主顾在用餐时吃的开心，下次聚会时自然会再次选择这里，为笼络回头客奠基基础。

（3）节约成本：老话常说，省下的就是赚下的，节约的成本就是我们利润的一部分。当我们没有办法有用的领会与预估主顾的喜欢时，很容易在采购的时刻犯难，要么求过于供，要么最后所有虚耗。行使排行榜指导主顾点菜，可以有用削减内讧。

2. 1元换购超级福利

人性第二大弱点：“贪”，感受失去的就是损失的。当主顾用餐竣事后，结账时，见告主顾加1元即可解决一张会员卡，本次消费可以打9.5折，下次到店消费还可以获得价值30元的菜品一个，通常情况下，主顾都市解决，由于折扣后优惠的金额一定大于1元钱。这样设计的利益在于：

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（1）降低门槛：所有主顾都能知足条件，可以有用扩大流动介入者数目，促使主顾短期内再次举行消费。

（2）扩大流传：行使“亏欠式”营销引发用户好奇，增添兴趣，举行自流传。

（3）数据留存：通过会员品级的方式可以留存用户的有用信息，利便后期的运营和数据分析，从而提高菜品和服务的质量。

3. 充值享折扣，密友同享

另有一种有用的方式就是充值享受折扣，许多线下餐饮都有这么做，然则有的店家眼光放得比较近，一板一眼，好比：设置仅限本人使用或者没带卡不行等规则举行约束，实在再无形中，把许多主顾都屏障在外。实在，我们的目的是成交，拥有营业额，而不是兢兢业业。这样做的利益是：

（1）抢占客源：现在流量是很难获取的，先下手为强，你不抢占也会有其他餐饮店抢占，主顾充值后就相当于你绑定了他一段时间内的餐饮消费，他有这个需求时自然会到店消费。

（2）增添客源：当客户有一张不限职员、一拖三甚至一拖多的卡时，他自己就成为了你的流传源去帮你流传，告诉同伙报自己的名字就可以打折，心理会有十足的知足感，作为同伙，若是在其他因素差不多的情况下，自然会选择有折扣的这家店，当用户进店时，店家可举行转化，不停裂变。

三、运营维护：形成高粘性用户社群

现阶段，许多线下餐饮店肆都确立了自己的微信群，然则会运营的却少之又少。只有把客户沉淀在自己的小我私家号，精细化运营，把他们酿成自己的同伙，才气历久的与其确立联系。

社群就是情绪的总成，关系的总和，他跟人与人的来往是一个原理，你想跟一小我私家有很好的关系，那就一定得把自己的时间给到这小我私家，经常跟人家交流相同互动才行。

1. 掌握心法

社群运营的精髓就在于通过谋划关系实现口碑流传，约请更多的用户加入而且完成转化。以是我们要做的，就是尽可能多地缔造用户之间、用户和店肆之间的链接点，我们可以多缔造社交属性的各种流动，而且要尊重每个社群成员的价值，实现社群的多中央化，纰谬人人做许多过问，让他们自己站出来展现自己，自己张罗，自由毗邻，形成更同频的互动。