相反,那些看似赔本的做法,却可以大赚一笔。
下面分享几个餐饮店的现实案例。
案例一:改变一点点,面馆人流倍增
靠山:一家店面不足20平的小面馆,10元一碗面,成本价4元,之前做流动打9折,回响不大。
厥后又做了一个流动:
1、不打折,1碗面价钱照样10元;
2、增添卤蛋,一个卤蛋0.1元,一碗面限购2个;
面打九折,对客人的吸引力也不大,客人感受到的是,九块钱买了十块钱的面,换个方式,面照样10块1碗,然则鸡蛋是一毛一个,每位客人限量两个,两个的鸡蛋,成本也在一块钱,然则给客人感受这是十块钱,买了价值12块钱的面,这个可以从心理上给客人造成了占很大廉价的感受。
每个企业都要思量你的打折方式,成本稳定,然则改一下方式,可能就会带来意想不到的效果。
案例二:一招锁定客户10次消费
一家好吃不贵的烤鱼店,然则地理位置偏僻,于是老板做了一个充500送500再返500的流动引爆客流锁定会员,客户充值500元成为本店会员,即可享受以下三项权益:
1、获得一张500元无门槛现金充值卡;
2、再送价值500元的啤酒100瓶,100瓶只可进店消费不能带走;
3、500元按月返还,客户每月15号进店,凭身份证领取50元现金分10次退还。
客户充值的500元作为回笼的现金流,你可以拿去做其他的投资,赠予的啤酒是回流的赠品不计入本次流动的成本,而退还的现金可以从客户再次进店的消费中赚回来,同时还锁定的客户10次消费。
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案例三:饺子免费吃,年赚100万
1、通常5岁以下的孩子,家人陪同下免费吃饺子;
2、通常80岁以上老人,有家人陪同免费吃饺子;
流动一推出引爆全城,吸引了当地的媒体曝光,许多家长带着孩子和老人过来免费吃饺子,小孩和老人的饺子是免费的,然则大人的饺子是收费的,孩子吃饺子一顿就三块钱,怙恃吃一顿饺子就需要30块钱,他们除了吃饺子,还会点其他的各种菜品。真是既赚钱又献爱心的饭馆,一年生意火爆,年赚100万。
案例四:一家刚开业的早餐店通过发传单月入60万
一家刚开业的早餐店通过发传单月入60万,他是怎么做到的呢?
正式开业之前先让员工在周边写字楼、小区把传单发个遍。
只要拿着传单来消费的主顾就可以免费领取两瓶饮料,其次等主顾买单时告诉主顾充值66元送66瓶饮料。
每次来消费,送你瓶饮料:豆乳、可乐、绿豆汤随便你挑,同时66元仍然可以使用,另外再赠予价值128元的茶杯4件套一份,最后若是你愿意拍照发朋友圈,再赠予你彩票一张,这就是典型的海陆空三维一体屯客计谋:引流、锁客加裂变。
案例五:串串店一年赚280万
有家串串店一年能赚280万,他们有几个窍门。
串串只要一毛一串,每人限8串,线上线下放肆的宣传,这叫引流;
客户到店后,再推出让人无法抗拒的充值主张:充值38元,本次吃串串消费的钱直接免掉一半,而且送一张价值198块钱的各大影视平台的VIP影视卡,这叫以利锁客;
还没完,再送你50瓶饮料,激活你50次消费,这叫转头赠品锁客;
若是主顾照样不充,也没事,再送三张五折的优惠券,主顾可以自己用,也可以送给别人用,这叫客户裂变。
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